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大萝卜猪肉包

菜谱编号：272-708

大萝卜猪肉包是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大萝卜猪肉包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大萝卜最适合和牛肉搭配。这次正好冰箱有一些猪肉馅，就做了这款“大萝卜猪肉包”。味道还是挺好的，关键是猪肉的价格比牛肉便宜很多。其实食材的搭配，只要互相不犯忌，自己喜欢就好。

大萝卜猪肉包主厨：馋嘴乐

第六步：将其翻拌均匀，即成包子馅料。

第四步：大萝卜洗净，用擦板擦成丝，再用开水烫熟，攥干水分，加盐调味。

第十一步：捏出摺、包严、即成包子生坯。

第八步：均匀的下剂。

第七步：把发酵好的面团揉匀排气。

第十六步：出锅装盘，即可食用。

第九步：取一个面剂，擀成中间厚，边缘薄的面皮。

第二步：覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。

第十四步：旺火蒸制12分钟，即可关火。

第十三步：锅烧开水，放入生坯。

第十五步：静置5分钟后，揭开锅盖。

第一步：面粉加酵母粉，用温水和成光滑面团。

第十步：放入馅料。

第五步：把猪肉馅放入大萝卜馅中。

第三步：猪肉馅加盐、白糖、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。

第十二步：依次包完，覆盖湿屉布饧发20分钟。

大萝卜猪肉包做法技巧/窍门/补充说明：

1、大萝卜擦丝后也可以再剁的碎一些，也可以不剁。
2、大萝卜丝也可以不用开水烫熟，直接使用。主要看自己的习惯。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：猪肉萝卜

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