【天津】炸晃虾
【天津】炸晃虾是尔东叶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【天津】炸晃虾”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【天津】炸晃虾。
菜式简介
炸晃虾是天津的特色美食。晃虾是一种长不大的虾。因为晃虾季节性很强，不抓紧买着吃，一晃这季就过去，想买，要等来年，所以叫作晃虾。一晃就过去的虾是晃虾。晃虾最经典的做法是炸着吃，炸好的晃虾皮酥脆，虾肉鲜嫩，夹饼吃，或是佐酒都很棒。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 晃虾250克
- 盐适量
- 料酒适量
- 辅助料
- 油适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
【天津】炸晃虾的做法步骤
【天津】炸晃虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、晃虾很鲜，加少许调料，稍加腌制即可。
2、晃虾沾上干淀粉炸制，晃虾皮会更酥脆。也可以沾小麦粉，什么都不沾，直接入锅炸也很不错。
相关食材：虾