【东北】红油猪耳
【东北】红油猪耳是眉儿美食分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【东北】红油猪耳”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【东北】红油猪耳。
菜式简介
猪耳朵是东北过年期间常备的熟食之一，经常拿来凉拌，比如黄瓜拌猪耳朵，红油猪耳朵，炝拌猪耳朵等等，家里来客人必备下酒菜之一。
猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“猪耳朵”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质，猪耳朵的软骨还能够补充钙质，比较容易被吸收。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 卤猪耳朵适量
- 大葱适量
- 辅助料
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒油适量
- 花椒油适量
- 香油适量
- 生抽适量
- 陈醋适量
【东北】红油猪耳的做法步骤
【东北】红油猪耳做法技巧/窍门/补充说明：
1、市场或超市买的熟猪耳朵一般都有点咸味，所以加盐要适量不要太多。
2、这道菜主要突出红油的味道，所以花椒油和香油放的少些，多放一些辣椒油。
3、有香菜加入一点香菜会更好。
相关食材：猪耳