【上海】火腿蒸甲鱼
【上海】火腿蒸甲鱼是香儿厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【上海】火腿蒸甲鱼”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【上海】火腿蒸甲鱼。
菜式简介
这是一道年菜中的大菜，火腿蒸甲鱼。甲鱼的味道鲜美，营养价值极高，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结等有疗效、是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料。用金华火腿和甲鱼一起蒸制，利用火腿的咸鲜香味和甲鱼一起融合之后，汤醇味鲜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 甲鱼750克
- 金华火腿80克
- 辅助料
- 黄酒30毫升
- 生姜10克
- 小葱10克
- 白胡椒粉少许
【上海】火腿蒸甲鱼的做法步骤
【上海】火腿蒸甲鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·金华火腿偏咸，我觉得不加盐味道够了，依照自家的口味调整。