【夏日小凉菜】---凉拌银耳

菜式简介
　　我喜欢银耳，它不但很营养也很好吃，又是女人美容的佳品。它可以做成各种美味佳肴，是宴请的珍品佳肴和滋补佳品，用银耳还可以做很多的美食。下面就是我用银耳做的其中的一种吃法！
　　 其实还有做过有将近20多种，我会逐步的做了放上来，希望支持和喜欢！
　　营养价值：
　　 银耳每百克含蛋白质5·0克，脂肪0·6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30·4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
　　银耳的功效
　　 银耳素有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。
　　银耳的作用：
　　1· 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
　　2· 银耳中含有丰富的维生素D，维生素D能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富
　　含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
　　　3· 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄
　　褐斑等雀斑的有功效；所有大家都喜欢用它做羹或者粥来服用！
　　　4· 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细
　　胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
　　　5· 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。爱美的朋友
　　一般要常吃点。
　　　6· 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳中分离出来的多种糖类物质，对
　　恶性肿瘤也有明显的抑制作用。