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鲜虾鸡蛋羹

菜谱编号:272-094
鲜虾鸡蛋羹是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾鸡蛋羹”。
鲜虾鸡蛋羹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
凉白开:75克大虾:3个
鸡蛋:1个--
辅助料用量
葱花:适量芝麻油:适量
海鲜酱油:2ML料酒:2ML

鲜虾鸡蛋羹的做法步骤

  • 第四步:盖上保鲜膜
  • 第二步:虾放入料酒腌制5分钟去腥
  • 第三步:鸡蛋放入凉白开搅拌均匀
  • 第一步:鸡蛋打散,大虾去壳去头
  • 第八步:出锅后,撒葱花,倒上芝麻油和酱油,就完成了
  • 第六步:鸡蛋羹表面凝固后放入大虾
  • 第七步:再上锅蒸5分钟
  • 第五步:上蒸锅蒸7、8分钟左右
  • 鲜虾鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋和水的比例是1:1·5,50g鸡蛋放75g水刚刚好

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋

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