【天津】团团圆圆
【天津】团团圆圆是泽瑞妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【天津】团团圆圆”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【天津】团团圆圆。
菜式简介
过年就是要团团圆圆，简单的小米丸子也要讨口彩，也要好听的名字——团团圆圆。
“这道小米肉丸制作简单，营养美味。小米口感软糯，滋阴养血，肉丸富有弹性。采用清蒸的方法，少油低脂，又搭配了清爽的西蓝花，营养更是均衡，也更健康
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉馅150克
- 小米80克
- 生抽1茶匙
- 料酒1/2茶匙
- 辅助料
- 葱10克
- 蚝油1茶匙
- 香油1茶匙
- 食用油2茶匙
- 胡椒粉少许
- 姜末适量
【天津】团团圆圆的做法步骤
【天津】团团圆圆做法技巧/窍门/补充说明：
小米最好提前泡 这样蒸的时候容易熟 。
小米比较吃油，肉馅最好是稍微肥一些，这样小米才会更油润好吃。
蒸制过程中，可以打开盖子，在小米丸子上撒些水，这样蒸出来的丸子更软嫩。