［江苏］手工蛋饺
［江苏］手工蛋饺是【安然ar】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［江苏］手工蛋饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年节将至，我们家乡都有做烩菜，汤菜的习惯，在准备宴席前会炸肉圆鱼圆，做蛋饺……
再用猪骨鸡骨熬高汤，准备好蘑菇、火腿，发好木耳……，做的时候将原料放入锅中，再加上高汤，用家乡特制的豆油和香油。
非常鲜香美味的汤菜就可以上桌了……，热乎乎的，年节的温暖，家的温暖……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | 鸡蛋：4只 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一块 | 葱：少许 |
| 水淀粉：一汤匙 | 胡椒粉：一茶匙 |
| 料酒：一汤匙 | 盐：两茶匙 |
| 鸡精：半茶匙 | 糖：一茶匙 |
| 生抽：两汤匙 | 油：两汤匙 |
| 香油：少许 | -- |