【湖南】麻辣豆腐

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【湖南】麻辣豆腐是美美家的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“【湖南】麻辣豆腐”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【湖南】麻辣豆腐。

菜式简介
　　妈妈曾经开过饮食店，这道麻辣豆腐，就是那时候我家小店比较受欢迎的一道小吃，一串豆腐五角钱，一天能卖几百块呢，可见大家对它的喜欢程度有多高。不管是冬天还是夏天，这小小的麻辣豆腐摊前，总是围着一圈的人。
　　如今不开店了，妈妈时常会在家里炸上一锅麻辣豆腐给我们解馋，看这红艳艳的颜色，有没有想吃的冲动呢？

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺炸; 耗时三刻钟; 难度高级

主材料: 香干豆腐几块

辅助料: 油适量; 盐适量; 葱花适量; 芝麻适量; 辣椒粉适量; 鸡精适量

【湖南】麻辣豆腐的做法步骤

【湖南】麻辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1、刀法比较重要，正确方法切出来的豆腐会相连不断裂。
2、豆腐不要炸太干，外焦里嫩口感最好。

菜谱标签：家常菜小吃

相关食材：豆腐

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