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奶牛土司——德普烘焙实验室

菜谱编号:271-426
奶牛土司——德普烘焙实验室是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶牛土司——德普烘焙实验室”。
奶牛土司——德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在天然的环境成长中,吸收了多量的钾、钠、钙、镁等可溶于水的矿物质(微量元素)。在高温闷烧竹炭时,比备长炭多三倍的矿物质会被溶缩在竹炭中,有自来水中加入竹炭时,矿物质会溶解于水中,使自来水变成含有天然矿物质的碱性矿泉水,用来制作面包,可以补充人们在日常生活中普遍摄取不足的矿物质。

制作时间:90min、难度3星、人数4人、适应人群:老少皆宜

烤箱设定:德普F1烤箱3D热风模式165度、预热8min、烤制30min

奶牛土司——德普烘焙实验室主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克细糖:80克
酵母:6克牛奶:260克
竹炭粉:5克--
辅助料用量
鸡蛋:60克盐:5克
奶粉:15克黄油:50克

奶牛土司——德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第六步:发酵好的面团拿出排气,分成诺干小份。
  • 第十步:切掉土司外皮,就可以看到好看的奶牛图案了;
  • 第五步:第一次发酵至1·5-2倍大。
  • 第三步:搅拌至表面光滑,加入黄油;
  • 第二步:2、加入牛奶和鸡蛋,搅拌至无干粉;
  • 第四步:揉到完全扩展阶段,手套膜,分成两份,其中一份加入竹炭粉继续揉匀。
  • 第一步:把高筋面粉、糖、酵母、奶粉放入搅拌机,混合均匀;
  • 第七步:不规则的排入土司盒,2层。
  • 第八步:最后醒发45min,发酵至土司模具7分满,
  • 第九步:放入预热好165度的烤箱,35分钟左右就好了
  • 奶牛土司——德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    配方中的比例是两个450g吐司模具的量;
    烘焙烤制的烤箱是德普F1烤箱;

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶牛土司——德普烘焙实验室。

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