【苏州】孜然煎鸡翅
【苏州】孜然煎鸡翅是七九星星分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【苏州】孜然煎鸡翅”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【苏州】孜然煎鸡翅。
菜式简介
“女孩可爱手头巧，男孩上房爱爬高。
老爷爷过年要戴皮毡帽，老奶奶过年要穿花棉袄。
小闺女过年戴红花好，小男孩手扬香火去放炮。
过年平安要走顺道，老老少少欢乐度逍遥。”
这是一首非常好听的儿时过年谣！
想起小时候过年，爸爸都会买很多烟花和我一起放，然后用一张红纸给我包上一个并不算大的压岁包……但是每次都能把我乐呵得像个全世界最富有的小人一样～
如今，我也有了自己的小人，我要让他像我们小时候一样，不被时代剥夺了原本应有的快乐生活！我要让他自由自在的飞翔！所以，大年餐桌上我为我的小男生准备一道孜然鸡翅，象征着今后能够“大鹏展翅，自由翱翔！”
又因“鸡”与“吉”同音，所以鸡肉也赋有“吉祥如意”的含义！再加上今年是鸡年，吃鸡也是必然的！正好凑个“鸡年吉祥”！
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡翅中8只
- 辅助料
- 盐2小勺
- 料酒2茶匙
- 姜丝适量
- 葱适量
- 孜然粉1小勺
- 白胡椒粉1/2小勺
- 植物油50ML
【苏州】孜然煎鸡翅的做法步骤
【苏州】孜然煎鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃辣的亲，还可以加入辣椒粉等等调料。
拌匀后，可以腌制时间久一点，如果能腌制1晚上，味道会非常非常赞！
煎至请用中火，如果用大火，很容易表面焦了内部却没熟。如果用小火的话，水份又容易流失，使鸡翅肉质变柴。所以，中火最合适。
答配菜谱：孜然与鸡翅的做法