【北京】门钉肉饼

菜式简介
　　门钉肉饼或门丁肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。
　　北京的名小吃，许多都与慈禧太后有关系，门钉肉饼也不例外。一日，御膳厨房的师傅给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧吃后，觉得味道适口，非常喜欢，就问这是什么食物。当时还没有名字，可是太后问，不能说不知道吧。于是，厨师想到了宫廷大门上的钉帽，于是就随口说:"这叫'门钉肉饼'"。门钉肉饼就这样诞生了。