【天津】鸿运当头
【天津】鸿运当头是尔东叶分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“【天津】鸿运当头”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【天津】鸿运当头。
菜式简介
红红的剁椒浇在大大的黑鱼头上，摆上春节的餐桌，鸿运当头的吉祥令食客心情大好。在饱口福的同时，更收获着美好的期盼与祝愿。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 黑鱼头1个
- 盐适量
- 剁椒适量
- 辅助料
- 油适量
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
【天津】鸿运当头的做法步骤
【天津】鸿运当头做法技巧/窍门/补充说明：
剁椒加工炒制，味道更佳。
炒制剁椒时加少许白糖，可以中和剁椒的辣。这是针对我家人口味所为。如果喜欢辣，不必加糖。
蒸鱼的时间依据鱼头的大小等因素灵活掌握。