【东北】韭菜盒子
【东北】韭菜盒子是眉儿美食分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【东北】韭菜盒子”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【东北】韭菜盒子。
菜式简介
说起家乡味，不得不提韭菜盒子。韭菜盒子是小时候家里经常做的面食之一，特别是春天的时候，菜园里的韭菜刚刚长出第一茬，长的细细瘦瘦的，根还是紫红色的。摘洗的时候很费劲，要花费好长的时间，但是这个功夫花的值啊，切韭菜的时候，浓浓的韭菜香味。妈妈便会拿来烙韭菜盒子或韭菜馅饼，当然那时候只放韭菜和肉或是鸡蛋，没有虾仁的，但是也吃的非常的香，经常是妈妈这边锅里烙着，我们小孩子你一个我一个拿走吃着，咬一口还烫嘴呢，也全然不顾，吃的满嘴流油。
直到现在我也是非常喜欢吃韭菜盒子的，再配上一碗小米粥或玉米面糊糊，那就很不错的早餐，虽然西式早餐也挺好，但是我的胃早已经习惯了这种滋味~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烙
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 韭菜适量
- 猪肉馅适量
- 虾仁适量
- 辅助料
- 盐适量
- 植物油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 姜适量
【东北】韭菜盒子的做法步骤
【东北】韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明：
1、韭菜馅一定要先放油，最后要包之前再放盐，避免韭菜出水。
2、面团易和的软一些，烙出的韭菜盒子口感更好。
3、烙制过程不易大火，要小火慢慢烙熟，避免外面糊了里面猪肉还没熟。
4、虾仁经过这样腌制会比较嫩。
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