【山西】家常焖面
【山西】家常焖面是改花娘分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【山西】家常焖面”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【山西】家常焖面。
菜式简介
“世界面食在中国，中国面食在山西”，任何一个山西人会做饭的都会做。焖面,剔尖,面条,刀削面等这几个是山西老百姓家里常做的家常面食。
焖面最好吃的吃法是豆角肉丝焖面，豆角含丰富维生素B,C和植物蛋白质；面粉富含蛋白质,碳水化合物,维生素和钙,铁,磷,钾,镁等矿物质！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 细面条500克
- 豆角450克
- 里脊肉150克
- 辅助料
- 葱半颗
- 姜1小块
- 大蒜3颗
- 老抽2小勺
- 花椒面1小勺
- 食盐适量
- 淀粉适量
- 色拉油1大勺
- 纯净水适量
【山西】家常焖面的做法步骤
【山西】家常焖面做法技巧/窍门/补充说明：
1,焖的过程中要随时注意锅里的水，水少要分次将倒出的汤汁或开水顺着锅边倒入锅内，保证锅内有足够的水；
2,放面条的次数可根据面条的多少定；
3,面条不要粘连在一起，避免放在菜上时粘连一坨，面熟了搅拌不开；
4,面条不要太长，太长不好搅拌。