牛轧糖德普烘焙实验室
牛轧糖德普烘焙实验室是烘焙艺术分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“牛轧糖德普烘焙实验室”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛轧糖德普烘焙实验室。
菜式简介
手工牛轧糖——熬糖版
德普烘焙实验室烘焙食谱材料：A：水100g、水饴240g、砂糖360g、
B:蛋白60g、盐3g、砂糖40g、黄油30g、
C:奶粉40g、花生450g
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 水100克
- 砂糖360克
- 盐3克
- 黄油30克
- 花生450克
- 辅助料
- 水饴240克
- 蛋白60克
- 砂糖40克
- 奶粉40克
牛轧糖德普烘焙实验室的做法步骤
牛轧糖德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1．如果买的是带皮的生花生，提前用烤箱200度，烘烤8分钟左右。
2．花生烤熟表面会冒油，注意不要烤过了。烤熟的花生一搓就会掉皮。
3．煮糖水的时候要注意，及时搅拌让内部温度散开来，这样测到的温度比较准确。
4．水饴可以用麦芽糖代替。麦芽糖是有颜色的，所以做出来的牛轧糖就会没那么白。