【上海】粢饭糕
【上海】粢饭糕是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【上海】粢饭糕”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【上海】粢饭糕。
菜式简介
粢饭糕，油条，豆浆，大饼是上海人爱吃的早饭，作为“四大金刚”之一的粢饭糕，外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。我常将当天的剩饭做成粢饭糕，不但解决了剩饭还准备好了第二天的早饭。现在也有很多的中餐馆将粢饭糕做成了点心，做法更考究，原料更丰富。想不那么复杂就可以尝到上海特色的早饭就多做点饭吧！！！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 剩饭1碗
- 葱适量
- 熟芝麻适量
- 辅助料
- 椒盐粉适量
【上海】粢饭糕的做法步骤
【上海】粢饭糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·米饭一定要新鲜的，太长时间水分流失缺少粘性不适合做。
2·倒模具里一定要压紧，否则炸的时候容易散。
3·炸粢饭糕的时候不要着急翻动，定型后再翻动就不容易碎。
4，粢饭糕里可以根据自己的喜好加人其他的食材