【四川】肝腰合炒
【四川】肝腰合炒是天蓝蓝草青青分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【四川】肝腰合炒”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】肝腰合炒。
菜式简介
很美味的一道川味家常菜，超级下饭，做这道菜的同时，请记得多备一碗饭。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝150克
- 猪腰1个
- 西芹120克
- 辅助料
- 菜籽油30克
- 盐1克
- 生抽3克
- 姜5克
- 蒜2克
- 泡椒5克
- 淀粉2克
- 白酒2克
- 花椒3克
- 大葱5克
- 泡萝卜15克
- 胡椒粉1克
- 豆瓣酱5克
- 干辣椒5个
【四川】肝腰合炒的做法步骤
【四川】肝腰合炒做法技巧/窍门/补充说明：
腰上的白色筋膜一定要仔细去干净；
白酒可用料酒代替，我家料酒正好用完了， 用了白酒，效果更好；
泡姜泡椒萝卜有咸味，放盐需注意量
最好是使用菜籽油，更香