【北京】凉拌三丝
【北京】凉拌三丝是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“【北京】凉拌三丝”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【北京】凉拌三丝。
菜式简介
要说这三丝,可以随自己的喜欢来搭配。我今天要上的这道三丝也是极为常见的家常食材——土豆、胡萝卜、尖椒。这三种菜是咱北京一年四季都有的菜,好吃不贵。非要把它和年味年菜扯上关系,我想可以有两点重要考虑。一是土豆胡萝卜曾经是北京人几十年的当年家,冬天更是顿顿离不开,因此被开发出种吃法;二是过年了,大鱼大肉不可少,吃得人都上火了,没胃口了,所以来这么一盘凉嗖嗖的开胃小菜,必是极受欢迎的。所以过年时,您不妨做上这么一盘,肯定不比肉食差。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆一个
- 胡萝卜半根
- 尖椒一根
- 辅助料
- 植物油少许
- 盐少许
- 葱花少许
【北京】凉拌三丝的做法步骤
【北京】凉拌三丝做法技巧/窍门/补充说明:
此菜口感清爽,可以将葱花换成花椒,则会有浓浓的椒香;
如果喜欢口味浓郁的,可以做成酸甜口儿的,则葱花油不用了,直接橄榄油或者山茶油;如果喜欢酸辣的,可以放醋放辣椒油。