【北京】蚝油生菜
【北京】蚝油生菜是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【北京】蚝油生菜”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【北京】蚝油生菜。
菜式简介
蚝油本是广东等沿海地带的调味品。但是咱北京是全国各地，甚至是全世界美食汇聚地啊！博采众家也是咱北京饮食的特点。所以蚝油在日常生活中也是老百姓菜品上的常见调料。生菜，特别是球形生菜，学名结球生菜，经常被人误会为是包菜、圆白菜。其它结球生菜也是外来品，可生吃，亦可熟食。口感脆嫩、多汁，微甜中有微苦。虽然它是一盘日常生活中常吃的菜，但在过年的时候，在大鱼大肉之中来上这么一盘，也是极受欢迎的！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 结球生菜一棵
- 辅助料
- 植物油少许
- 盐少许
- 蚝油30克
【北京】蚝油生菜的做法步骤
【北京】蚝油生菜做法技巧/窍门/补充说明：
结球生菜汁多叶脆，只需一炒就可以，利用余温还可以将其捂热，千万不要炒得太烂才出锅，否则容易变黑、不脆。 出锅前放点蒜末也好吃。
答配菜谱：生菜与蚝油的做法