【山东】肉皮冻
【山东】肉皮冻是银元宝分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【山东】肉皮冻”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【山东】肉皮冻。
菜式简介
猪皮冻富含胶原蛋白，多食可除皱美容，猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。 北方的家庭在年前都要用猪皮煮一些肉皮冻，过年时当过年菜上桌，吃时加入酱油、醋、香油调味，是道很不错的年夜饭凉菜
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 肉皮500克
- 料酒20克
- 老抽10克
- 水3000克
- 盐适量
- 香料10克
- 辅助料
- 葱10克
- 姜10克
【山东】肉皮冻的做法步骤
【山东】肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉皮冻的颜色根据自己喜好放酱油，喜欢深色就多放点酱油 2、喜欢比较晶莹剔透的肉皮冻煮1小时左右，喜欢口感劲道的就煮1个半小时 3、这个天气只要室温自然结成皮冻就是成功的 4、根据喜好可以把黄豆、花生等煮在里面