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拌凤爪

菜谱编号：268-149

拌凤爪是【kiss想念_ycZzIc】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌凤爪”。

第六步：十五分钟泡冰时间，就剩最后一道工序啦！好期待呀……捞出??卡要把水分滴干哦。最后讲??卡，莴笋，胡萝卜，和已上的调味料都倒入干净的锅盆里进行翻拌，这一程序要记得带手套哦。拌好等待二十分钟就可以开吃啦！！！

第五步：这是刚刚切的蒜末和生姜末哦！

第三步：水烧开，将??卡到入锅中盖好锅盖，等待锅里的水再次沸腾，。

第四步：锅里的水沸腾后马上关火，把??卡捞出用水冲洗，要冲到??卡本身没温度哦！倒入刚刚备好的冰水里，约十五分钟即可捞出。

第一步：前夜先备好一些冰块。莴笋和胡萝卜切条，洗净，用水浸泡一小会儿。然后把昨晚自制的冰块拿出来加入水备用！

第二步：??卡切半用水冲洗，到入盐搓一搓，是为了给??卡去腥味，再用水冲洗一下，再洗的同时，把水烧开。

拌凤爪做法技巧/窍门/补充说明：

酸辣的味道可以按自己的喜好甜加，记住盐一定不能少放哦，不然不够入味哦！

菜谱标签：家常菜小吃

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