【四川】紫薯煎蛋饼

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【四川】紫薯煎蛋饼是食·色分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【四川】紫薯煎蛋饼”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】紫薯煎蛋饼。

菜式简介
　　想象中，它应该是金黄的圆饼中镶嵌着彼此纠缠交织的紫色细丝带，星星点点的绿色的点缀其间。
　　现实是，一个略带煎色的深色大饼，星星绿色隐约可见。也许是紫薯太多，蛋液太少，也许是紫薯压根儿就不该与蛋液一起混合搅拌。想象中的美好，在现实的墙上击得粉碎。。。
　　尚可安慰的是，味道不错，口感不错，蛋香满满。。。。

耗时/难易度: 口味葱香; 工艺煎; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 紫薯50克; 鸡蛋1个

辅助料: 葱花适量; 盐少许; 胡椒粉少许

【四川】紫薯煎蛋饼的做法步骤

【四川】紫薯煎蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：

紫薯的用量可以根据自己喜好酌情增减。
紫薯刨成细丝更容易成熟。
煎烙时不宜用大火，以免外焦内生。

菜谱标签：热菜家常菜主食饼

相关食材：紫薯

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