老面馒头制作方法
老面馒头制作方法是快乐厨娘心姐分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“老面馒头制作方法”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老面馒头制作方法。
菜式简介
老面馒头制作方法是讲师“延名”跟大家分享的面食基础制作，接下来还会继续教大家用另一种面制作包子馒头，有兴趣的朋友请继续留意群公告。与“爱生活爱美食Q群”关联的“美食相约部落”已正式启用，欢迎亲们关注并涌跃投稿，传承互帮互学精神！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉10斤
- 老面3斤
- 辅助料
- 白糖500克
- 碱8克
- 水3·5斤
老面馒头制作方法的做法步骤
老面馒头制作方法做法技巧/窍门/补充说明：
本菜谱是心姐按照讲师授课内容整理编辑的，顺便在温馨提示里给亲们补充一下，家用蒸笼都比较小，慢头胚子制作用量大概30～50克一个就好，蒸馒头，以蒸锅上大气后计算时间为准，蒸10分钟后关火，然后继续不开盖闷5分钟才出锅，这样蒸出来的馒头卖相好，不回缩。
附老面制作方子：3斤面粉、15克孝母、跟1斤8两的水和好，发酵8到12小时，做馒头时候放8克碱调成水就可以了。