车厘子华尔兹
车厘子华尔兹是厨恋恋私房菜分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“车厘子华尔兹”制作过程分21个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的车厘子华尔兹。
菜式简介
做这款蛋糕源于一盒赞爆的车厘子,酸度和甜度是那么的恰当,脑子里立即就蹦出了这个蛋糕的雏形。
蛋糕体采用柔软的摩卡戚风,每一层都浸足了淡味儿的咖啡酒,夹层的淡奶油中混合加了樱桃汁的奶油奶酪和大颗的车厘子。韵味清新而又优雅,蛋糕的主角是酸甜可口、鲜美多汁的车厘子,搭配的咖啡酒不能太过,每一种材料的融合都以车厘子为中心,突显它的味道。
不过很多人搞不清车厘子和樱桃到底有什么区别!车厘子就是国外的大樱桃,是Cherry的译音。果实多呈暗红色,颗粒饱满相对硕大、坚实而多汁。冬天正是智利车厘子上市的季节,优越的地理位置和气候孕育了优质的车厘子。
选择在京东生鲜购买展卉智利车厘子是看重产地直采,送货到家全程是空运加冷链配送。到手的时候每一颗车厘子泛着红玛瑙般般的晶莹的光泽,宛若现摘!果实都是经过精心筛选的,果粒大小都很均匀,一颗入口丰盈的汁水爆浆在嘴巴里,甜汁满溢,绝对惊艳味蕾。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 车厘子250克
- 淡奶油150克
- 低筋面粉115克
- 植物油50克
- 柠檬汁5滴
- 黄砂糖85克
- 吉利丁片2片
- 辅助料
- 鸡蛋5个
- 奶油奶酪20克
- 咖啡酒10毫升
- 温水5克
- 咖啡粉2克
- 白砂糖40克