韩式辣白菜
韩式辣白菜是Ccの美食分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“韩式辣白菜”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韩式辣白菜。
菜式简介
? 初冬，辣白菜和大酱汤更配哦~
? 一直对韩式泡菜比较钟情，记得大学的时候，学校食堂有个卖韩式料理的窗口，那家的泡菜炒饭，现在想起来嘴边都会流口水，泡菜的酱汁包裹着米饭，有点酸又有点辣，怎么也吃不腻。
????后来在很多韩式料理店，都有尝过泡菜炒饭，但是这些店都太抠门了，泡菜切的很小块，量也很少。我心中的最佳泡菜炒饭，依旧是大学食堂那家，可惜，大四的时候，那个韩料窗口就没做了，据说是老板娘回家生孩子了，于是乎，想找个回忆的地方都不能了。
????自己买过几次泡菜，除了某家府的泡菜味道在线，其他的泡菜，都是食难下咽。没错，作为一个正经的吃货和DIY狂魔，不自己做一次泡菜怎么可以？！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺腌
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 糯米粉50克
- 白萝卜半棵
- 梨一个
- 虾皮一小把
- 辅助料
- 辣椒粉100克
- 苹果?一个
- 韭菜一小把
- 苹果一个
韩式辣白菜的做法步骤
韩式辣白菜做法技巧/窍门/补充说明：
Tips：
1·糯米粉的熬制很关键，成品要顺滑，不能结块或者发硬
2·虾皮是辅助发酵的，所以最好有，放入虾酱更好；鱼露超市都有卖，提鲜效果好
3·腌制品，3-5天是亚硝酸盐最高的时候，等到15天后，亚硝酸盐的含量就很少了，这个时候再来享用更健康，当然，辣白菜也不能泡太久，越久会越酸，口感就不那么好了