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乔面疙瘩

菜谱编号：266-627

乔面疙瘩是【美2016】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乔面疙瘩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

荞面属于粗粮。产量低、较珍贵。对“三高”者有利、有美容养颜等的功效。新荞面更香。Q儿时的记忆美食。

乔面疙瘩主厨：美2016

第十一步：切面

第八步：烫醋，更美味。有老家的味道。

第四步：荞面-陕西特产。

第七步：再加韭菜翻炒

第十二步：煮面

第二步：加温水（稍烫的）和面。加白面用较温水单独和面。加苏打后两种面和一起，不断揉成圆形。

第十六步：配一碗面汤，香喷喷，绝了！

第十四步：加菜前煮面用凉水紧一下，使口感更好。

第十五步：完成品

第十步：切面

第三步：加盖盆醒面15分钟左右。

第九步：醒后的荞面

第一步：取荞面

第六步：先炒豆腐

第五步：期间麻利的准备菜。

第十三步：煮好的

乔面疙瘩做法技巧/窍门/补充说明：

干拌or汤水的

菜谱标签：家常菜主食

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