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西红柿土豆疙瘩汤

做菜达人@飞燕飘舞
西红柿土豆疙瘩汤是飞燕飘舞分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“西红柿土豆疙瘩汤”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿土豆疙瘩汤。
西红柿土豆疙瘩汤

菜式简介
  从记事起我就记得老妈特别会做吃的,即使一点白菜疙瘩老妈都不会丢掉,腌了小咸菜,吃稀饭的时候把腌的白菜疙瘩切丝,拌上点香油吃也是美美的。
  到了夏天最喜欢老妈做的西红柿土豆疙瘩汤,那真是从小到大最爱这疙瘩汤,汤鲜味美,一次2碗不够喝!每次老妈只要做西红柿土豆疙瘩汤,都要多做很多,因为老妈知道我喜欢喝这汤,总怕不够喝,特意多做一些。
  现在女儿和我一样也喜欢喝西红柿土豆疙瘩汤,而且专门挑里头的疙瘩和土豆吃,3岁多的小孩,每次喝完一碗必定再盛半碗喝,和我小时候一样爱喝疙瘩汤。

耗时/难易度
口味清淡
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
西红柿2个
小土豆8个
鸡蛋3个
面粉200克
辅助料
适量
北京米醋适量
味极鲜酱油适量
适量
胡椒粉适量
洋葱适量
生姜适量
香葱碎适量
香菜适量

西红柿土豆疙瘩汤的做法步骤

西红柿土豆疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、洋葱是当佐料用的,自己感觉比大葱还香,不喜欢可以不用洋葱。
2、面疙瘩搅拌的时候可以把水龙头扭到最小,滴水的状态,那样把面碗放在水龙头下,水一边滴一边搅拌面粉,这样的面疙瘩大小均匀,煮的时候好熟。
3、西红柿用油炒一下,比水开放西红柿要好吃,味道更鲜美,煮出来的汤颜色也漂亮,有的煮疙瘩汤不放土豆,可以试试放土豆,味道真的更好喝。

相关食材:西红柿土豆

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