梅菜扣肉
梅菜扣肉是林℃煮饭婆分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“梅菜扣肉”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梅菜扣肉。
菜式简介
梅干扣肉是广东惠州的汉族客家特色菜肴。香而不腻，肉汁和梅干菜的香味融合的恰到好处。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉500克
- 梅干菜100克
- 辅助料
- 老抽适量
- 淀粉适量
- 姜片适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 生抽适量
梅菜扣肉的做法步骤
梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
入高压锅时，加气阀大火烧到阀门出气后，转中小火烧40分钟左右，这样做出来的肉入口即化，非常美味。如果放锅里蒸的话，至少要蒸2小时左右，肉才够烂。