蛋堡
蛋堡是柔蓝水晶分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蛋堡”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋堡。
菜式简介
上回用早餐机做了一次汉堡，然后又练习了几次，有点心得了，如果想做得好看，顶部的面包胚就不能被压下去，而且放的夹料多，顶部根本压不下去，那就显得顶部加热板有点鸡肋。
这回意外发现一个好用的方法，可以做出上色好看，吃起来又香酥的蛋堡。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 汉堡胚1个
- 鸡蛋1个
- 火腿片1片
- 生菜3克
- 紫甘蓝3克
- 辅助料
- 盐1克
- 沙拉酱3克
蛋堡的做法步骤
蛋堡做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果怕鸡蛋移位或者想吃糖心蛋没有全熟，那最好是先移出来，这样可保证鸡蛋的完整性。先将鸡蛋弄熟，面包烤制的时间就可以缩短，这样就不怕面包会烤糊了。
2·鸡蛋完全凝固，做出来的蛋堡在吃的时候整体会分离。如果鸡蛋处于半凝固状态，面包片放上去加热1分钟，鸡蛋凝固后会与面包片粘在一起固定住，我更喜欢这样的效果。
3·因为中间放的配料少，所以贴合度更好，放得多了不好压。