老虎菜
老虎菜是黑猫警长kitchen分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“老虎菜”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老虎菜。
菜式简介
土生土长的南方人，第一次吃东北菜就是这道老虎菜，特点是鲜辣爽脆，要用5分钟做一道菜，对于各地物价不一，消费水平不同，我觉得做这个凉菜是最合适不过了。老百姓餐桌上的菜肴，还要简单大众化，材料不能复杂，调味又要丰富，口感又能迎合大众口味，凉菜，经济实惠，简单易懂，非它莫属。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香菜200克
- 大葱1小段
- 麻油少许
- 陈醋2勺
- 辅助料
- 青椒3个
- 小米辣2个
- 盐少许
- 蒜头1颗
老虎菜的做法步骤
老虎菜做法技巧/窍门/补充说明：
先用麻油拌匀菜丝可以防止菜丝因接触盐分析出过多水份，也能更好的保存脆爽鲜辣的口感。