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小老虎南瓜土司

菜谱编号：244-769

小老虎南瓜土司是【童尐果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小老虎南瓜土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜是一种营养丰富且很养生的食材，具有解毒，保护胃粘膜、帮助消化的食疗作用，老少皆宜。用小熊模具把它做成美味的南瓜土司，既好吃又好看，家有孩子的宝妈可以试一下噢！

小老虎南瓜土司主厨：童尐果

第四步：40分钟和面程序含2次搅拌程序，搅拌1结束后会静置10分钟，如果之前有打开面包机的盖子，此时须盖上，第2次搅拌前，加入事先软化好的黄油。

第七步：排气后滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟

第十一步：出炉后立刻倒出，烤架上晾凉，完全凉透后，切片。

第五步：揉至完全阶段，可以拉出薄膜，启动菜单14发酵解冻功能，选择40分钟。

第六步：将面团发酵至2·5倍大。

第二步：将南瓜和牛奶放入破壁机或者料理机打成南瓜泥。

第三步：把液体材料，放入东菱小清新面包机中，再把粉类也放入面包机，盐和糖放在对角，面粉上挖一个小坑放入酵母，启动和面程序40分钟（可用手机在阿里小智里直接设置程序）

第九步：将面团滚圆放入模具中，进行2次发酵至8分满。

第十二步：画上五官就是可爱的小老虎啦，也可以画成其它小动物。

第十步：盖上盖子，放入预热好的烤箱180度，35-40分钟。

第八步：将面团擀开成长条状，卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟。

第一步：将南瓜去皮切粒蒸熟。

小老虎南瓜土司做法技巧/窍门/补充说明：

1·液体部分可根据面粉的吸水性调整，如果是手工揉面液体增加10克左右，分次加。
2·二发不要发满模，这样烤的时候容易顶出模。
3·烤箱的温度各有差异，请根据自家烤箱调整时间与温度。

菜谱标签：儿童烘焙早餐

相关食材：南瓜

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