腐竹炒腊肠
腐竹炒腊肠是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“腐竹炒腊肠”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腐竹炒腊肠。
菜式简介
腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。
今天就用腐竹搭配腊肠一起炒，本来没有什么味道的腐竹因吸收了香肠的油腻后立马变得香醇润泽， 而香肠因为腐竹的存在却变得油而不腻， 再加入了青蒜为它们增色增香， 让这道普通的家常菜鲜香可口， 滋味十足， 是不是也想尝试一下呢？
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 腊肠适量
- 黑木耳适量
- 油适量
- 盐适量
- 辅助料
- 腐竹适量
- 青蒜适量
腐竹炒腊肠的做法步骤
腐竹炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：1· 腐竹要提前泡， 直至泡软； 2· 焯煮时先放入腐竹，再放入黑木耳， 直至它们至七、八分钟熟； 3· 炒香肠时先煎一下， 让香肠的油脂和香味散发出来； 4· 加入焯过水的腐竹和木耳进去翻炒熟后加盐调味， 最后出锅前加入青蒜一起翻炒变色即可。
答配菜谱：腊肠与腐竹的做法