炖猪蹄、猪肘
炖猪蹄、猪肘是宇宙火花分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“炖猪蹄、猪肘”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的炖猪蹄、猪肘。
菜式简介
猪肘、猪蹄异常软烂、肉色红润诱人,甜味自然,酱香浓郁。此菜有益增添食欲,滋补养颜。
提示:为确保猪肘、猪蹄的软烂,焯过水后就不应当再见凉水,放入足量的温水炖煮就很容易烂。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肘若干个
- 猪蹄若干个
- 辅助料
- 八角适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 葱适量
- 红烧肉酱油适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 五香粉适量
炖猪蹄、猪肘的做法步骤
炖猪蹄、猪肘做法技巧/窍门/补充说明:
可按个人口味加减调料,还可加豆辦酱,做成酱肘、蹄。