酸辣土豆丝

做菜达人@倪艳

酸辣土豆丝是倪艳分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酸辣土豆丝”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣土豆丝。

菜式简介
　　这次做的酸辣土豆丝，酸脆爽口。其实本人不怎么喜欢吃土豆丝，可这次自己做的觉得味道还挺好吃的，吃起来脆脆的。接下来教你们做。一点都不复杂。

耗时/难易度: 口味酸辣; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 土豆3个（小）; 胡萝卜1小根

辅助料: 葱末适量; 醋适量; 姜丝适量; 小米辣3~4个; 辣椒丝少许; 花椒少许; 蒜瓣1~2个; 盐适量; 白糖少许

酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

1、土豆丝好吃不好吃，就是要看它切的细不细，细与不细就能决定这土豆丝的脆与不脆。再加上火候适度、用料比例来决定。
2、选择用油，这种酸辣土豆丝，个人觉得选用色拉油，橄榄油、山茶油比较好，这样不会影响酸辣土豆丝的味道，如果选用菜籽油，估计就不是那样的清脆爽口了。（只是个人观点，但本人有些菜还是喜欢用菜籽油炒菜的，色拉油不喜欢吃，除非一些特殊必须必要时使用。本次我使用的是山茶油）

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：土豆

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