酸汤肥羊煲

第七步：捞出酸菜和金针茹放入砂锅（或大的餐具）中。

第十二步： 把烧热的油和辣椒段倒在葱花和蒜末上。

第二步：姜蒜切片，葱切碎，一些蒜切成末。

第八步： 汤大火烧开后加入羊肉卷烫熟。

第十步： 在上面撒上葱花和蒜末。

第六步： 加入金针茹煮熟。

第十五步：成品

第五步：加入适量的清水，大火烧开后尝一下味道，淡了加适量盐，然后撒适量白胡椒粉，转中小火炖20分钟。

第十四步：成品

第九步：把烫熟的羊肉卷连同汤汁一起倒入盛有酸菜金针茹的砂锅中。

第四步：锅里加一點油烧热后放入姜蒜片和部分葱花小火炒出香味，再加入酸菜翻炒出香味。

第一步：酸菜清洗一下，切小段。

第十三步：成品

第三步：金针茹清洗后沥干水分。

第十一步：平底锅中加入适量食用油，放入切段的干辣椒，小火把油烧热。