【四川】酸汤肉片
【四川】酸汤肉片是清水鱼翅分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“【四川】酸汤肉片”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】酸汤肉片。
菜式简介
酸汤肉片是一道非常著名的川菜,通常是酸菜肥牛,这次我把肥牛换成了猪里脊,口感依然不逊色于肥牛,而且更随意,可以随意放些家里有的蔬菜,这道菜酸爽刺激,非常下饭,节日的鱼肉吃腻了,来一道这个菜,绝对够给你开胃的,信不信试一试最有发言权啦。
- 耗时/难易度
- 口味超辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 精瘦肉350克
- 豆皮1张
- 圆白菜半个
- 青椒1个
- 泡椒4个
- 泡椒水小半碗
- 白醋小半碗
- 红椒1个
- 辅助料
- 黄灯笼椒酱2勺
- 花椒数粒
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒2勺
- 淀粉少许
- 盐少许
- 食用油适量