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绣球馒头

做菜达人@黄豆豆的一家
绣球馒头是黄豆豆的一家分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“绣球馒头”制作过程分17个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的绣球馒头。
绣球馒头

菜式简介
  某天在家准备用红枣豆浆蒸馒头,突然想起有次在电视上见过一种绣球馒头,一下就被他的外形所吸引,一直想找机会尝试都没行动,这次正好有时间尝试一下如何做。
  绣球馒头,看似制作过程很复杂,其实只要掌握编制诀窍就很简单。因为是临时突发其想制这个,前期也没有做准备,在颜色搭配上稍有欠缺,其他方面都非常满意。出炉后小朋友看到那么漂亮的绣球馒头眼前都为之一亮。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
黄豆80克
红枣5个
清水1L
白砂糖30克
面粉450克
辅助料
酵母4克
抹茶粉5克
可可粉5克
红色素几滴

绣球馒头的做法步骤

绣球馒头做法技巧/窍门/补充说明:

1、红枣豆浆与面粉的比例根据实际情况调整
2、整形馒头的面需要揉硬一些,方便整形
3、编制的两个相互交叉的尽量编紧密一些,不要留空隙,有空隙发发酵好后,易变形
4、编制时,不管是顺时针方向还是逆时针方向都是下面的面条压相邻的面条
5、家里没有可可粉、抹茶粉、色素的话,可以直接做原色的,或者做2种颜色
6、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器

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