卤猪肝
卤猪肝是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“卤猪肝”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤猪肝。
菜式简介
猪肝的吃法有多样，炒，酱爆，烧汤，或者像今天这样的卤，卤好的猪肝口感更为绵密，也更结实点，就是要稍微花点时间，记得第一次做这个还是十几岁的时候，那是不知道猪肝还可以这样吃，从同学那听来的就动手做了，有点着急老是用筷子戳来看熟了没，结果一泡血水往外冒，很影响我的食欲。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肝300克
- 葱3棵
- 姜1块
- 八角4只
- 花椒10颗
- 香叶8片
- 干辣椒1个
- 辅助料
- 料酒3大勺
- 老抽1大勺
- 生抽2大勺
- 白糖20克
卤猪肝的做法步骤
卤猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肝泡水可以去除点毒素，不管真假，起码心理上能好点。
2·煮的过程中可以用筷子戳着看，没血水冒出来就熟透了，或者就像我这样不管他小火炖一个小时那也肯定熟透！
相关食材：猪肝