| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排：1000克 | 蒜：20克 |
| 姜：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：0·5匙 | 蚝油：1匙 |
| 糖：1匙 | 黑胡椒粉：0·2匙 |
| 白胡椒粉：0·2匙 | 一品鲜酱油：2匙 |
| 五香粉：0·2匙 | -- |
第四步：蒜去皮剁成蒜蓉
第十一步：诱人的蒜蓉烤猪排摆入盘中
第十五步：是家宴的必备拿手菜噢
第一步：猪排切成7-8厘米的小段在水中浸泡一小時去除血水洗净沥过水份备用
第九步：猪排烤20分钟后拿去锡纸再上下火180度烤15分钟
第十二步：搭配美酒更加爽口
第十四步：这样吃即少油又健康
第十步：香浓可口的烤猪排出炉喽
第十三步：猪排是男女老少咸宜的美味佳肴
第二步：猪排放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精、料酒
第五步：蒜蓉放入猪排中
第八步：烤箱上下火180度预热20分钟将猪排摆入烤盘上面盖上锡纸（这样肉质细嫩）上下火250度烤20分钟
第三步：放入的调味料和猪排充分的拌匀
第六步：将蒜蓉完全融入到猪排中
第七步：拌匀的猪排装入保鲜袋中放入冰箱冷藏24小時煨制入味
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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