番茄牛腩汤
番茄牛腩汤是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“番茄牛腩汤”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄牛腩汤。
菜式简介
冬天虽然要大补,但也要有度。在肉类的选择上可以选择优质蛋白质。比如牛肉、羊肉。
特别是牛肉,南北方都能买到,而且其脂肪含量也比猪肉要少。如果家里有生长发育期的青少年,不妨多吃些牛肉。俗话说,牛肉长劲不长肉。
另外,冬天天气干燥,在饮食上,汤汤水水不可少。既能养胃又能补充水份。这锅番茄牛腩汤简单好做,而且开胃,一家都适用。直接喝一碗,或者煮面条浇上,再或者白米饭浇上两勺,又是菜又是汤,真是棒极了!
我老公是南方人,最喜欢喝汤了。今天这锅番茄牛腩汤他居然吃了两大碗,直呼太过瘾了!我儿子也喝了一大碗。还说特别喜欢这牛肉,一点儿都不塞牙。
看到我最爱的两个男人这么喜欢这汤,我心里也是美美的!
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腩1000克
- 番茄3个
- 芹菜杆2根
- 辅助料
- 大葱半根
- 姜一块
- 八角一颗
- 香叶两片
- 盐适量
- 生抽少许
番茄牛腩汤的做法步骤
番茄牛腩汤做法技巧/窍门/补充说明:
冬天的番茄不那么酸,可以多放点儿;
大部分的番茄先入锅与牛腩同煲,可以充分释放番茄素,还能促进牛腩成熟;
芹菜丁和小部分番茄后放,颜色漂亮、成型;芹菜可以起到增香的作用;换成香菜也可以;
可以根据口味加入鸡精之类的调味料;
加点黑胡椒粉更能增香。
答配菜谱:牛腩与番茄的做法