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素味平生——甘玉翡翠卷

菜谱编号:026-504
素味平生——甘玉翡翠卷是【岛主药仙】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素味平生——甘玉翡翠卷”。
素味平生——甘玉翡翠卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人到了吃素菜的地方吃饭

都会觉得素菜不就是普通的青菜而已

为啥要比有肉的菜还要贵呢?

其实,做过素菜的人就知道

素菜本来味道比较清淡

要做到能色香味加神韵俱全是要很高超的技术的

所以

下次大家去吃素菜的时候

一定要带着敬佩和欣赏之心来品尝

青菜搭配的出色味道!

素味平生——甘玉翡翠卷主厨:岛主药仙

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大白菜叶:适量冬菇:5朵
黑木耳:2朵红萝卜:1根
韭黄:适量--

素味平生——甘玉翡翠卷的做法步骤

  • 第七步:韭黄在锅里翻炒香。
  • 第五步:把红萝卜丝在锅里翻炒香。
  • 第九步:放进锅里面用大火蒸5分钟。
  • 第二步:红萝卜及韭黄切成同样大小的丝备用。
  • 第四步:留菜叶用开水煮软之后用凉水冷却备用。
  • 第三步:把大白菜逐片叶掰下来,去了菜帮部分。
  • 第六步:黑木耳及冬菇丝锅里翻炒香。
  • 第十步:利用泡冬菇的水加上酱油、糖及水淀粉做成薄芡淋在卷上即可。
  • 第一步:把冬菇及黑木耳泡发之后切丝备用,泡冬菇的水留着。
  • 第八步:把冬菇、黑木耳、红萝卜还有韭黄用处理过的大白菜包紧。
  • 素味平生——甘玉翡翠卷做法技巧/窍门/补充说明:

    如果是佛教徒,可以去掉韭黄。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素味平生——甘玉翡翠卷。

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