家常锅包肉
家常锅包肉是?不爱吃糖的糖糖糖?分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“家常锅包肉”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常锅包肉。
菜式简介
锅包肉是东北特产 但是因为地区和饮食差异 很多家常做法有地域性 毕竟不是饭店 我觉得只要保留它的酸甜口味 外脆 里嫩 有爆汁的口感 就行了
以前和几个东北同事住在一起 经常素东北餐厅 每次必点锅包肉！去东北旅游时也几乎每天都想吃 真的特别爱吃 东北锅包肉一般是选用土豆粉来炸吧 一般也有香菜点缀 我试过 面粉、土豆粉、地瓜粉、炸脆粉 、绿豆粉虽然土豆粉口感确实比较好 但是只要掌握好炸的火候 地瓜粉、面粉也可以做出很好的口感！
这是个人比较常作的做法
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉400克
- 姜适量
- 胡萝卜半个
- 葱适量
- 辅助料
- 鸡精适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
- 糖适量
- 盐适量
- 地瓜粉适量
家常锅包肉的做法步骤
家常锅包肉做法技巧/窍门/补充说明：
1 肉一定要炸到火候 如果炸得不酥脆 很容易变成“醋溜肉片”的哈????
2 地瓜粉可以加多一点 别太稀 挂不住粉炸的口感也会不好
3 陈醋、白醋、香醋 自行搭配 我是放陈醋加一点点香醋的
菜谱标签：热菜