猪肉龙卷子
猪肉龙卷子是东营小英子分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“猪肉龙卷子”制作过程分21个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肉龙卷子。
菜式简介
猪肉龙，顾名思义就是就是肉卷做的长长的。有多长，只要你的锅能放得下，能做多长做多长。但因家庭制作受限于蒸锅的大小，所以都不很长30cm就差不多了。味道很香浓，每一层都有满满的肉馅，肉和面，你依着我我卷着你，一层面一层肉，狠狠地一口下去，发面的柔软裹着肉香酱香，每一口都十分的满足！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅400克
- 普通面粉600克
- 辅助料
- 十三香2克
- 生抽15克
- 老抽15克
- 蚝油20克
- 豆瓣酱35克
- 花生油25克
- 葱20克
- 姜10克
- 盐少许
- 白胡椒粉少许
- 水300克
猪肉龙卷子的做法步骤
猪肉龙卷子做法技巧/窍门/补充说明：
小英子心语：
1·做肉龙的肉一定是3分肥7分瘦的，这样的肉组合出来的馅才会不油不柴。
2·肉馅的多少看你喜欢吃肉的程度，喜欢肉多就多放点。不喜欢就少放，调好的馅用不完就做别的用场，没有那么绝对的精确。
3·卷好的肉龙放到蒸锅里发酵，天冷可以适当加温后关火，会缩短发酵时间，温暖季节就自然发酵吧。
相关食材：猪肉