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家常菜

菜谱编号:264-588
家常菜是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜”。
家常菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小溪鱼:10条--
辅助料用量
料酒:1勺蒜叶:2根
生抽:1勺辣椒:2个
盐:2勺老抽:1匙
蒜:1个姜:1块

家常菜的做法步骤

  • 第五步:等水烧开,放入蒜叶,收汁,就可以了;
  • 第三步:热锅,放入油,油要比平时烧菜多点,放入收拾干净的鱼,煎至两面金黄;放入姜蒜;
  • 第二步:准备好姜、蒜、辣椒、还有蒜叶;
  • 第四步:再放入料酒、盐、生抽、老抽,老抽少点,和水;闷烧;
  • 第一步:肥肥的小溪鱼,收拾干净,准备好;
  • 第六步:装盘,开吃
  • 家常菜做法技巧/窍门/补充说明:

    煎鱼的时候,最好放点盐,这样可以不至于炸出很多油;

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