橙味糯米戚风蛋糕
橙味糯米戚风蛋糕是海之韵美食记分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“橙味糯米戚风蛋糕”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的橙味糯米戚风蛋糕。
菜式简介
第一次尝试在做蛋糕的材料里面加入糯米粉，口感与一般的戚风蛋糕又有点不同，有点香糯粘牙的感觉，为了使味道更香，水由鲜榨橙汁代替，另外再加入一些橙皮碎，吃起来有很浓的橙味。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉48克
- 糯米粉18克
- 玉米油24克
- 细砂糖36克
- 辅助料
- 鲜橙汁46克
- 橙皮碎适量
橙味糯米戚风蛋糕的做法步骤
橙味糯米戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、需将粉类提前过筛一两次。
2、加入粉类之后不要划圈搅拌过度，划Z字型拌至不见干粉就好了。
3、打发好的蛋白与蛋黄糊混合的手法要正确，不可以划圈，会消泡的。
4、烤箱需提前预热，不要等蛋糕糊弄好了再去预热烤箱。
5、做好的蛋糕立即取出，震出热气，再倒放在晾架上晾凉才脱膜。
相关食材：糯米