第九步：倒入汆过的墨鱼，不停翻炒
第四步：墨鱼捞出控水备用。再取一锅加水150ml，水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒（不盖盖子）
第五步：煮15-20分钟，过滤留汤备用
第六步：取一个容器将米醋，蚝油，番茄酱，盐，糖混合
第三步：为避免墨鱼在烹炒中出水，先加葱段和姜片煮水，水开放章鱼片汆一下
第七步：起炒锅倒油，依次爆香姜葱小米椒
第一步：墨鱼去内脏，除吸盘，取嘴。洗净备用
第十步： 最后中火收汁即可
第八步：再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下，加入过滤好的洋葱汤汁
第二步： 其他食材如图切好
酱烧墨鱼仔
酱烧墨鱼仔是【小姿饭儿】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧墨鱼仔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我还没有爱情的时候，总是会去设置一些条件。比如干净利落的短发，微胖的外形，或是一双单眼皮的小眼睛…天哪，这是个什么参数。事实上那个时候的我就开始不看颜值看内涵了。
而后来遇到的这个人，跟我的设定参数是无法正确匹配的，这时候我才知道，爱上一个人没有什么特别正经的理由，也许是他做饭很好吃，而他只给你做。
后来，我的美食之路上，他成了专属小白鼠。
做这道菜纪念曾经我们一起看过的法国动漫《章鱼的爱情》，桔黄色的雄章鱼和粉红色的雌章鱼相亲相爱，他鼓起勇气，跳出水族箱，向人类的运输车狂奔而去。一场拯救爱情的保卫战在小镇的街头轰轰烈烈展开……
我们之间没有轰轰烈烈的爱情，但我们互相信任也都更珍惜这份细水长流。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 墨鱼仔：300克 | 洋葱：40克 |
| 大蒜：5瓣 | 葱：1段 |
| 姜：1块 | 清水：100ML |
| 小米椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 米醋：1·5茶匙 | 蚝油：4勺 |
| 番茄酱：1勺 | 盐：半茶匙 |
| 糖：2茶匙 | -- |