橙味戚风
橙味戚风是飞雪飘絮分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“橙味戚风”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的橙味戚风。
菜式简介
自从学了烘焙，只有披萨和蛋糕是经常做的。自己做口味随自己定，甜度自己掌控，看得见的放心食材，而且时间比较短，这是喜欢捣鼓蛋糕的主要原因。这添加的是鲜橙的皮和汁水，使得蛋糕有了橙子特殊的清香。
家人喜欢我做的蛋糕口味，所以这是第三次做橙子味蛋糕了。可是每次都很匆忙，这次想总得留下个过程分享吧，却中途相机没电了。可能新手感觉过程不是很细，其实，打蛋黄糊是手动打蛋器，打蛋清是厨师机，两者几乎是同时在进行的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲜橙1个
- 低筋粉100克
- 橄榄油55克
- 食盐2小撮
- 辅助料
- 鸡蛋5个
- 绵白糖65克
- 纯牛奶40克
- 白醋几滴
橙味戚风的做法步骤
橙味戚风做法技巧/窍门/补充说明：
1，打蛋黄用手动打蛋器或者筷子，而打蛋清得用电动打蛋器或厨师机才能打发，除非你手力够大，不担心手酸。
2，拌蛋黄糊和混合时，要像炒菜那样切拌。不要划圈拌，不要划圈，不要划圈！（重要的事情说三遍。）以免起筋造成蛋糕发不起来。
3，如果担心上色重，就在最后10分钟内加盖锡纸，但是开门要快开快关，还得注意防止烫伤。