红烧牛肉

第五步：油锅先炒料。郫县豆瓣，昭通酱、花椒、干辣椒、八角、草果、姜、大蒜，爆香后下牛腩爆炒。

第十一步：红烧牛肉

第一步：牛腩切块，用清水浸泡半小時，去掉血水。

第三步：准备配料

第七步：放入葱，加入热水。

第八步：加热水准备换过炖。

第二步：牛腩稍微可以切大些，牛腩肉要肥瘦适中，太瘦了炖出后肉感太柴（容易塞牙）。

第十二步：倒入碗中后，可以放點薄荷和香菜。喷香浓郁的红色牛肉！

第九步：倒入电子瓦煲，炖3小時左右。

第十步：我喜欢多放點热水进去煨，是喜欢用这个汤来做红烧牛肉米线吃。

第六步：加适量草菇酱油、冰糖。

第四步：去过血水的牛腩肉