广式蛋黄肉粽
广式蛋黄肉粽是elmonte分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“广式蛋黄肉粽”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式蛋黄肉粽。
菜式简介
其实我也不大会包粽子,是来美国后才学的,因为lg和小孩都喜欢吃,所以自己慢慢摸索学会了,虽然包的丑丑的,但比起第一次包得又松又散,现在包得扎实多了,味道也很不错呢。因为lg姐姐下星期来参加亲戚女儿的婚礼,她也是爱吃粽子的人,所以这次预备了给她的,一共包了100多条,比起去年轻松多了,去年和她姐包了250多条,累个半死。那时发誓再也不包了,结果好了疮疤忘了痛,今年又想吃了。因为是自己一个人包,边做边拍照,过程图不是很全,请大家见谅了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 粽叶适量
- 糯米适量
- 咸蛋黄适量
- 夹心肉适量
- 腊肠适量
- 栗子适量
- 冬菇适量
- 绿豆(去皮)适量
- 辅助料
- 酱油适量
- 五香粉适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
广式蛋黄肉粽的做法步骤
广式蛋黄肉粽做法技巧/窍门/补充说明:
1· 粽子叶放醋煮开,然后泡软,就很容易洗干净了。
2· 煮粽子的时候,如果水少了要加开水,水要保持没过粽子,粽子才不会夹生。
相关食材:蛋黄